„Kārums“ yra vienas iš paklausiausių pieno produktų ženklų Latvijoje. Legendinio varškės sūrelio istorija prasidėjo XX amžiaus trečiajame dešimtmetyje, ir jis iškart tapo mėgstamu pusryčių patiekalu ir patogiu užkandžiu kelyje vaikams ir suaugusiesiems. 1994 m. šis legendinis produktas gavo naują tapatybę – pavadinimą „Kārums“. Nuo to laiko prekių ženklas sukūrė ne tik platų skanėstų, pagamintų iš geriausio pieno, pasirinkimą, bet ir puoselėjo ryškų ir linksmą įvaizdį bei geraširdišką humoro jausmą.
Nepakartojamas „Kārums“ produktų skonis pasiekiamas dėl geriausio pieno ir kruopščiai parinktų sudedamųjų dalių, kuriose nėra konservantų ar augalinių riebalų.
„Kārums“ sūrelių istorija prasidėjo 1940 m. pabaigoje, kai Rygoje, Valmieras 2, buvo pradėti gaminti pirmieji glaistyti sūreliai. Iš pradžių jie buvo gaminami rankomis, tačiau 1955 m. pradėta pereiti prie varškės sūrelių mechanizuotos gamybos, kuri buvo visiškai įgyvendinta tik šeštajame dešimtmetyje.
1993 m. toje pačioje Valmieras gatvėje buvo įkurtas „Rīgas Piensaimnieks“. Vėliau buvo istorinė 1994 m. akimirka – gimė šalies mėgstamiausias varškės sūrelis „Kārums“, ant pakuotės papuoštas varna.
2020 m., naujas įvykis „Kārums“ istorijoje – SIA „Rīgas Piensaimnieks“ prisijungia prie AS „Rīgas piena kombinats“. Rygoje, adresu Bauskas 180, buvo atidaryta nauja, moderni gamybos įmonė, prekių ženklas atnaujinamas, o varna grįžta ant pakuotės.
„Kārums“ visada buvo paklausus tiek „tarp žmonių“, tiek tarp pramonės ekspertų, tai patvirtina aukšti įvertinimai mėgstamų prekių ženklų viršūnėse, taip pat prizai „Riga Food“ parodose. Varškės sūreliai „Kārums“ taip pat yra mūsų gardus ambasadorius pasaulyje, jie eksportuojami į dešimtis šalių.